open for jobs

Details

Bilder

Skills

Erstellung von standortgerechter Gastro- Konzepte unter Berücksichtigung aller Marketingaspekte.
Angebotsplanung und Preiskalkulation
Erstellung Hygienekonzept inkl. Umsetzen und Schulen der Mitarbeiter
Administration (Tages- Monatsabschlüsse, Inventur, Arbeitszeitkontrolle, Ferienplanung, Controlling der relevanten Kennzahlen etc...)
Aktive Gastgeberrolle mit Präsenz zu den Servicezeiten

Qualitätsmanagement - Überwachung/Kontrolle von:
HACCP, Speisenqualität, Dienstleistung, Ordnung und Sauberkeit, Wareneingangskontrolle (Temperatur - Qualität - Menge/Gewicht)

Ansprechpartner für mein Personal bei Problemen oder familiären Krisen mit Vermittlung an kompetente Fachstellen.

About

Ich bin ein lebensfroher Gastroprofi mit Erfahrung und kontinuierlicher Weiterbildung in Betriebswirtschaft, der Freude daran hat, mit einem motivierten Team neue Ziele zu setzen und diese auch zu erreichen. Ich lerne stets dazu und nehme neue Herausforderungen gerne an. Mit Freude erstelle ich standortgerechte Konzepte und setze diese gezielt um. Ich plane mit Umsicht eine gut durchdachte Logistik und gestalte effiziente Arbeitsabläufe. Mein Personal schule ich periodisch und briefe es täglich.

Ich unterhalte stets gute Beziehungen zu meinen Gästen, Lieferanten und anderen Partnern. Dabei kommuniziere ich adressatengerecht, klar und verständlich auf unterschiedlichen Ebenen.

Als kommunikativer Mensch spreche ich neben meiner Muttersprache Deutsch auch sehr gut Englisch, ein wenig Italienisch und Französisch.